解決済み

夏野菜と言えば!?

困り度:Level1

みんと

皆さんの好きな夏野菜と言えば何ですか?
私が今一番気になってるのが「ズッキーニ」です。
でもどう使って良いやら(>_<)
お勧めレシピを教えてください。

終了後のコメント

皆さんご回答ありがとございました。<(_ _)>

ズッキーニ大好きです♪

退会ユーザ

昨日も食べました!なすと一緒にトマトソースのパスタにしました。
うちの子供はラタトゥイユにすると野菜をたくさん食べてくれるのでラタトゥイユにすることが多いですね。シリコンスチーマーでレンジで簡単にできちゃいます。もちろん耐熱ボウルでもできます。味付けはオリーブオイルと塩だけです。野菜はもちろんのことうまみがたっぷりのスープが激ウマです。

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夏野菜…

退会ユーザ

きゅうり、キュウリ、胡瓜!!
毎年夏には毎度の食事に出てきます。
実家の裏の畑では、毎年キュウリは豊作です♪
「となりのトトロ」のおばあちゃんの畑のイメージです。

この状況が当たり前で育ってしまい、
スーパーでキュウリを買うときが非常に切ないです。
3本¥98でも…高いっ!!

シンプルで!

本格的な料理はたくさんあるでしょうけれど…
ズッキーニを短冊切りにしてベーコンと炒め、塩コショウで
味付け。
ズッキーニの食感・味が楽しめるので、これが一番好きです。

夏野菜大好き!

トマト、ナス、ピーマン、ズッキーニ・・・ぶら下がり系の夏野菜が特に好きです。

野菜の水分だけで十分煮込めてこっくり美味しいので、醤油とか味噌で和風に煮たり、コンソメやトマト缶で洋風に煮たりして食べることが多いです。


ズッキーニのレシピについては去年投稿されてたQ&Aを見つけたのではっつけときます~

ズッキーニの美味しい食べ方
http://wa.chobirich.com/qa/show/524

夏野菜

退会ユーザ

なすびでしょう

メロン、スイカ

好きな夏野菜と言えば、メロンやスイカですね!
貧乏なので、高価なメロンは、なかなか食べられないけど。(笑)

そういえば、子供の頃、実家の庭の一部で両親が家庭菜園をやっていました。
なす、キュウリ、トマト、とうもろこし・・と色々作っていました。もぎたてのトマトの、あの水々しさは、今でも忘れられません。

ズッキーニのレシピは、こちらをどうぞ。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%BA%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%8B%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&hl=ja&rlz=1T4ACAW_ja___JP355&prmd=ivnse&source=lnms&tbm=rcp&ei=IgMfTs6aPIeJmQWTjpjDAw&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=6&ved=0CBAQ_AUoBQ&biw=994&bih=791


ちなみに、メロンやスイカは、キュウリや茄子と同様、いわゆる草になる物なので野菜です。果物は、リンゴなど木になる物の事です。

ズッキーニの料理法♪

退会ユーザ

(4人分)

ズッキーニ...4本ナス(小)...2本トマト(小)...1コベーコン...4枚モッツァレラチーズ...100gオリーブ油...大さじ3オレガノ...少々トマトピューレ...適量みじんパセリ...適量バター...適量塩...適量コショウ...適量306.0kcal(1人分)
60分
ボブとアンジー
副菜、サラダ
焼く、グリル
和食
野菜、果物 - 野菜
.
1.ズッキーニは縦半分に切り、種の部分をくり抜き底は安定のよいように少しそぎます。.2.ナス、トマト(皮、種を取る)、ベーコン、モッツァレラチーズは、各々7~8mm角に切ります。.3.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとナスを炒め、トマトも加え、塩・コショウで調味します。.4.冷めれば、オレガノ、チーズを混ぜます。.5.バターを熱したフライパンで(1)の全体を焼き、塩・コショウします。.6.(5)に(4)を詰め、トマトピューレをのせて、ガス高速オーブンで焼きます。(180℃に予熱し約12分).7.

ズッキーニ美味しいですよね!!

私は他になす・カボチャ・きのこ・赤・黄・緑ピーマンと
オリーブオイルにニンニクの香を付けた物で炒めて
最後あら引きコショウとアンチョビソースをからめて
最後に細切りにしたバジルをのせます
テレビで見たヤツですが
美味しかったので何度もやってます
お試しください
ズッキーニは一番最初に焼いてくださいね

きゅうり

きゅうりの浅漬け。
安作り、シンプル、ビールのつまみにもってこい!

お肉と一緒に

退会ユーザ

ズッキーニですか~美味しいですよね!

我が家では
挽き肉などと一緒に炒め、お醤油とみりんで味付けして
薄力粉を水で溶かし、とろみをちょっとつけて食べたりします。
味付けにはトマトソースも合います。

なんだったら食べやすい大きさに切って
パスタのソースのように調理するとか…

お肉と調理するのが美味しくて、オススメです

オリーブオイルで

退会ユーザ

ラタトゥユにも挑戦してみたいと思いつつ、いつも炒めて終わりの私。
二品紹介しますね。

●材料:(ズッキーニ、ナス、ジャガイモ)3~5㎜幅で切る
   上記野菜だけでもいいし、もやしやベーコンなどもOK。
   (オリーブオイル+しょうゆ)ドレッシングにする
       ※ドレッシングはお好みのものでOK。
        上記に牛乳を加えてもいいですよ。

   ①ジャガイモは先に下ゆでorチンしておく
   ②フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニ、ナス、
    ジャガイモをいためる
   ③ドレッシングであえて完成。

●材料:ズッキーニ、トマト、コーン、ベーコン、ナス、ジャガイモ など
    チーズ

   ①トマト、コーン以外の材料をオリーブオイルでよく炒める
    塩コショウをふる
   ②耐熱皿に①とトマト、コーンを入れてチーズをのせる
   ③トースターで5分くらい焼く

ぜひお試しください!

詳細は不明なのですが。

退会ユーザ

ズッキーニ。
母の友人が、のっぺい汁というものを良く作って食べさせてくれるのですが、
『今日のは洋風なの』と、持ってきていただいたものにまズッキーニが入っていました。
普段、きゅうりを使うところにズッキーニを置き換えていただけでしたが、きゅうりとはまた違ったおいしさでした。
のっぺい汁の作り方、詳細については申し訳ないですがご自分で検索してください笑
しょうゆ風味の冷たいお野菜の汁物です。

ズッキーニ

退会ユーザ

生で食べればキュウリのような、
火を通すとおナスのような
そんなお野菜ズッキーニ。
ラタトゥーユがおいしいですよ。
トマトの水煮、好みのお野菜をくわえ、
(パプリカ、たまねぎ、他にも)
コンソメスープで味付けします。
ソーセージを入れてもおいしいですよ。

家族受けは、悪いけど・・・。

ゴーヤです!ゆがいたりカツオと醤油で食べる
シンプルな食べ方がおいしーデスっ(●^o^●)

夏野菜と言えば!?

やはりナスでしょう。味噌炒めがいい。

夏野菜といえば 「なす」

「ズッキーニ豚バラ巻き」はおいしいですよ。

まず、ズッキーニをへたつきのまま縦6等分に切り
しょうゆマヨだれを混ぜ合わせる。

そして豚肉を斜めにくるくると巻きフライパンで焼く。

こんがり焼けたら塩こしょうをふって出来上がり!

夏野菜と言えば!?

トマトですかねぇ。採れたてのトマトを氷水でキンキンに冷やしてから塩をちょっとだけ付けて丸かじり…うまいです!

ズッキーニですが、簡単過ぎて申し訳ないのですが…オリーブオイル焼きなどはいかがでしょう。1cmくらいの輪切りにしてオリーブオイルで焼き、味付けは塩コショウのみ。シンプルですが素材をおいしくいただけると思います。